Un jury d’exception
Le Trophée National Frédéric Delair jouit d’un jury prestigieux, représenté par de grands professionnels de la gastronomie française :
André Terrail (CEO Tour d’Argent), Pierre Gagnaire (Parrain Trophée Delair 2026), Ahmad Houmani (Directeur de Salle la Scéne), Anna Crupano (Directrice de Salle Plaza Athénée), Andy Soto (Chef Barman Tour d’Argent), Baudoin Arnould (Directeur Relation Client le Grand Café), Camille Dghoughi (Directrice Baccha Coffee), Camille Thouin (MOF Bar et CEO le Code Bar), Christian Bollard (GM Tour d’Argent Tokyo), Corentin Gallene (Directeur de Salle Christopher Coutanceau), Elsa Jeanvoine (MOF Directrice de la Restauration le Gabriel Bordeaux), Emmanuel Fournis (Membre O’service), Frank Josserand (MOF Salle), Jean Marie Ancher (ex Taillevent et asso V.Vrinat), Kadia Louis Diop (Responsable Barista Tour d’Argent), Laetitia Gaborit (MOF Fromager), Louis Marie Robert (Directeur de Salle Key Kobayashi), Matthias Meynard (Chef Sommelier la Scène), Michael Mc Cauley (Expert Café Ambassadeur Maison Richard), Olivier Bikao (Directeur de Salle Alain Ducasse au Meurice), Olivier Jacquin (1er Maitre d’Hôtel Tour d’Argent), Romain Pernot (Directeur de Salle Geoelia), Stéphane Guenaud (Argentier de l’Elysée), Stephen Guyard (Directeur de Salle Fleur de Loire Christophe Hay), Victor Gonzalez (Chef Sommelier Exécutif Tour d’Argent), Virginie Reynaud (Directrice de Salle la Passerelle), Yannick Franques (Chef Tour d’Argent & MOF Cuisine) …
